Кур индонезийской породы Аям Цемани от других сородичей отличает крайне необычная наружность. Оперение, внутренности, кожа, кости, мышечные ткани – все в теле этой птицы имеет угольно-черный цвет. Справедливость данной информации доказывает тот факт, что по шкале оттенков окраска этой декоративной особи равняется 10 баллам из 10 возможных.
Появление породы Аям Цемани
Доказано, что кур Аям Цемани разводили еще несколько веков назад. Их родина – остров Суматра в Индонезии. Появлению разновидности способствовала гибридная порода Аям Бекисар, которая в свою очередь появилась в результате скрещивания зеленого джунглевого петуха с банкивской джунглевой курицей.
На протяжении тысячелетий о существовании пернатых знали лишь местные жители, и только в начале ХХ века экзотический внешний вид индонезийской курицы привлек внимание голландских поселенцев, которые стали ее изучать. В Европу животные впервые были завезены в конце ХХ столетия.
Эту экзотическую породу все еще нечасто можно встретить на европейских фермах. В основном их разведением занимаются в Нидерландах, Германии, Чехии, Словакии и США. Селекционеры утверждают, что чистокровных экземпляров данной породы в мире уже не осталось, а имеющееся в животноводческих хозяйствах птицепоголовье в большей или меньшей степени состоит из смешанных разновидностей.
Достоинства и недостатки
К бесспорным достоинствам черных индонезийских кур стоит отнести следующие:
- помимо нежного вкуса и тонкого аромата мясо содержит ряд витаминов и аминокислот;
- экзотическая, диковинная наружность;
- наседки обладают развитым материнским инстинктом;
- иммунитет ко многим заболеваниям, которые другие породы не переносят.
Недостатки: неустойчивость к морозной среде и высокая стоимость. В Индонезии этих кур можно приобрести за $200. В любой другой стране цена поднимается до $2400-2900.
Много мяса и яиц от птиц получить нельзя, поэтому в Европе данный вид считают декоративным, тогда как в китайской культуре черная курица – дорогой деликатес.
Стандарт внешнего вида породы
Описание облика, которое поможет безошибочно определить птицу ценной породы Аям Цемани:
- иссиня-черный окрас оперения;
- маленькие черные глаза;
- ровный гребень с четко выделяющимися зубцами;
- круглые или овальные сережки;
- небольшая подвижная голова, клюв укороченный;
- шея средней длины;
- компактное стройное туловище трапециевидной формы, развитая мускулатура;
- длинные конечности с 4 пальцами;
- средней длины крылья плотно покрывают кожу и прилегают к телу;
- у петухов большой выразительный хвост, самцы гораздо крупнее куриц;
- жесткое на ощупь оперение.
Представители породы отлично бегают и прыгают в высоту, поэтому имеют сильные длинные ноги.
Таблицы продуктивности
| Характеристика продуктивности | Показатель |
| Масса взрослой курицы | 1,4-1,5 кг |
| Масса взрослого петуха | 1,9-2 кг |
| Цвет яичной скорлупы | светло-кремовый |
| Вес яйца | 48-50 г |
| Яйценоскость | 90-100 яиц в год |
Эта декоративная порода характеризуется не слишком большой продуктивностью. Цыплята Аям Цемани растут и развиваются медленно, но мясо их намного нежнее и вкуснее, чем у других пород.
Петухи становятся половозрелыми к 10 месяцам. Несушки в 7-8 месяцев откладывают первые яйца.
Благодаря сильному материнскому инстинкту индонезийских кур процент выживаемости птенцов чрезвычайно высокий. Характерный для взрослых птиц вес цыплята набирают лишь к году. Врожденный устойчивый иммунитет защищает от распространенных болезней.
Яйца имеют округлую форму и прочную скорлупу. Содержимое и вкусовые качества продукта стандартны.
Рекомендации по уходу и содержанию
Пугливый и тревожный нрав особей декоративной породы практически не позволяет с ними контактировать. Стресс приводит к тому, что куры теряют вес и хуже несутся. Разумным решением будет обустройство для них в укромном месте, вдали от шума и других животных, специального курятника.
Т.к. родина Аям Цемани, несущих серые яица – тропики, курятник должен соответствовать нуждам их породы. Не менее важны режим питания, состав корма и ветеринарный контроль.
Вольер для кур
Рекомендуется в 1 клетке размещать 5 куриц и только 1 петуха, т.к. особи мужского пола ведут себя чрезвычайно агрессивно в борьбе за самку или еду. Птицы высоко прыгают и летают, поэтому вольер должен быть окружен оградой в 2,5 м высотой. Также предусмотрительные птицеводы накрывают площадку сверху.
Необходимо подготовить загон для выгула, ведь летом индонезийским курам полезно бегать. Зимой их на улицу не выпускают.
Обустройство курятника
Для гармоничного развития птицам требуется много свободного пространства. Курятник лучше строить таким образом, чтобы на 1 квадратный метр приходилось по 2 особи. Выбирайте тихую безлюдную местность, чтобы птицу ничто не испугало. Представители этого вида привыкли к долгому световому дню, поэтому окна их жилища должны выходить на южную сторону.
Следите, чтобы в помещении не было сквозняков, они плохо сказываются на здоровье и производительности. В здании обязательно должны быть насесты, кормушки, поилки, гнезда.
Температура в птичнике не должна опускаться ниже 15℃, иначе куры могут простудиться. В верхней части жилища обеспечьте вентиляцию. В зимнее время установите лампы дневного освещения и отопительные приборы. Пол можно покрыть опилками, соломой, сеном, толщина которых должна быть не менее 15 см. Регулярно убирайте экскременты. Меняют настил во время дезинфекции курятника, проводящейся 2 раза в месяц.
Рацион птиц
Для того чтобы процесс пищеварения протекал гладко, рекомендуется устанавливать емкости, наполненные мелкими камушками и ракушечником. Кроме того, в птичнике можно разместить ванночки со специальной смесью из золы и песка, которой птицы любят чистить перья.
В ежедневный рацион индонезийских черных кур могут входить такие элементы:
- зеленая трава (летом), пророщенное зерно (зимой);
- комбикорм с обязательным включением зернобобовых культур;
- теплая влажная смесь из овощей, жом, хвойная мука;
- отруби;
- дрожжи;
- мясные отходы;
- витаминно-минеральный комплекс.
По мере приближения холодов животные нуждаются в более частом приеме витаминных добавок. Птиц можно подкармливать яичной скорлупой, мелом и поваренной солью.
После 2 месяцев такого питания половину рациона можно заменить комбикормом и постепенно увеличивать его количество. Также птенцам подходит кукурузная крупа.
Разведение Аям Цемани
В условиях российского климата выполнить требования, необходимые для правильного содержания черных кур, практически невозможно, поэтому разведение декоративной породы имеет смысл лишь в случае наличия постоянного покупателя. Исключением можно считать только юг центральной России, т.к. там сосредоточены подходящие для разведения климатические условия.
Продажа птиц с черным мясом, утонченный вкус и ценные свойства которого признают профессионалы в области высокой кухни, может покрыть расходы на содержание.
Еще одним важным препятствием для выращивания кур является отсутствие первоначального материала, т.е. птиц с чистыми генами для разведения. Особей Аям Цемани необходимо содержать отдельно от других пород и не допускать скрещивания.
