Селекция мясных пород кур позволяет получить сильных кроссов (гибридов), которые превосходят исходных особей. Один из наиболее продуктивных примеров – это Росс-308, который был выведен специалистам британской компании Aviagen.
Английский гибрид отличается хорошей выживаемостью, скороспелостью и неприхотливостью.
Экстерьер породы и допустимые окрасы
Перья такой птицы всегда белого цвета. Другие разновидности окраса не допускаются и свидетельствуют о необходимости выбраковки. На фото легко заметить и другие особенности экстерьера:
- маленькая голова с аккуратным клювом и прямым красным гребнем;
- короткая шея, мощная грудь;
- широкий выпяченный живот, туловище поставлено горизонтально;
- плотное оперение без цветных вкраплений (кожа тушки также белая, ровного оттенка);
- короткий хвост и крылья (последние прижаты к туловищу);
- массивные лапы.
Таблица продуктивности
Основные достоинства английского кросса: быстрое созревание цыплят, большой вес особей. Забой проводится на 35-60 день. За этот период птицы набирают до 3-4 кг.
Однако при выращивании бройлеров Росс-308 это преимущество оценить нельзя, т.к. яйцекладка начинается с 6-7 месяца.
Сравнительные характеристики кур Росс и других мясных пород
(на сайте имеются уже статьи с некоторыми породами)
| Порода | Масса птиц | Особенности породы | |
| Курицы, кг | Петуха, кг | ||
| Росс (подвид 308) |
4-4,5 | 5-6 | Кроссы отличаются скороспелостью: в 30 дней цыплята весят до 2,9 кг, в 40 – 3,5 кг |
| Росс-708 | 4 | 5 | |
| Кобб-500 | 4-4,5 | 5-5,5 | Птицы приспособлены к содержанию в закрытых помещениях, клетках
Целесообразно разведение в качестве бройлеров В 30 суток цыплята весят до 2 кг, в 45 – 2,5-2,7 кг, в 60 – более 3 кг |
| Арбор Айкрес | До 5 | До 6 | Быстро набирают вес без применения стимуляторов роста |
| Хаббард | 4-5 | 6 (некоторые особи достигают веса 9-10 кг) | Сокращение подачи корма меньше влияет на мясную продуктивность, чем у других пород
Выживаемость поголовья – 95% Выход мяса – более 60% тушки, продукция приспособлена к механическому обваливанию |
| Род-айленд | 2,5-3 | 3-4 | Неприхотливы, легко находят подножный корм
Часто используются для выведения новых кроссов, но имеют высокий показатель отбраковки |
| Лангшан | 3,3-3,8 | 4,5-5 | Порода скороспелая
Куры неприхотливы, но не отличаются хорошим иммунитетом Сохранность молодняка низкая |
| Фавероль | 2-3,5 | 4-5 | Порода холодоустойчива
Тушки кур легко ощипываются, не требуют опаливания Куры несутся круглый год Может выращиваться на дачах, т.к. не рыхлят грядки |
| Конинхин | 4-4,5 | 5-5,5 | Часто их разводят в декоративных целях
Порода неприхотлива, устойчива к холоду Мясо высоко ценится, перья используются в быту Мало распространена в РФ |
| Орпингтон | 3,5-4 | 5 | Птицы имеют сочное мясо, но склонны к ожирению
Средний темп прироста цыплят |
| Плимутрок | 2,5-3,5 | 4-5 | Имеют нежное мясо
Несушки дают 170-190 яиц в год Для получения бройлеров их скрещивают с курами Корниш Сохранность поголовья – 96% |
| Корниш | 3-3,2 | 4-4,5 | Продуктивны также в яичном направлении
Высокая выживаемость цыплят Куры быстро адаптируются к новым условиям и переносят кратковременный дискомфорт без снижения продуктивности |
| Брама | 3-4,5 | 4-5 | Порода имеет мясо-декоративное направление
Куры приспособлены к выживанию в холодное время года Не требуют большой площадки для выгула |
| Барбезье | 3,3-3,7 | 4,3-4,7 | Мясо высокого качества, с красноватым оттенком и вкусом дичи
Мало распространена в РФ |
| Джерсийский гигант | 4-4,5 | 5-6 (реже до 7 кг) | Можно выращивать в небольших вольерах с низким заграждением
Высокая выживаемость породы Некоторые подвиды могут использоваться как декоративные Яйца и мясо имеют хорошие вкусовые качества |
| Доркинг | 3,5-4 | 4,5-5 | Пол птицы можно определить по виду гребешка
Порода отличается многообразием расцветок Не подходит для выращивания людьми, недавно начавшими заниматься животноводством, т.к. птица прихотлива к условиям и подвержена болезням |
Привес цыплят по дням
Таблица веса цыплят Росс по дням
| День | Средняя живая масса цыпленка, г | Средняя прибавка веса в день, г | Средний привес за день недели, г | Потребление корма в день |
| 0 | 42 | – | – | – |
| 1 | 56 | 14 | 13 | |
| 3 | 89 | 16,5 | 20 | |
| 5 | 132 | 21,5 | 27 | |
| 7 | 185 | 26,5 | 20,48 | 35 |
| 10 | 289 | 34,7 | – | 48 |
| 14 | 473 | 46 | 41,12 | 69 |
| 21 | 916 | 63,3 | 63,19 | 110 |
| 25 | 1226 | 77,5 | – | 134 |
| 28 | 1479 | 84,3 | 80,55 | 152 |
| 35 | 2113 | 90,57 | 187 | |
| 42 | 2768 | 93,57 | 215 | |
| 49 | 3407 | 91,22 | 233 | |
| 56 | 4002 | 84,96 | 243 | |
| 63 | 4531 | 75,84 | 244 | |
| 70 | 4978 | 63,8 | 234 | |
Доля потрошеной тушки в живой массе составляет 70-74%. При весе 3 кг голени составляют около 10% веса, бедра – 13%, грудка – 22%.
Темперамент породы
Представители этого кросса отличаются спокойным темпераментом, невысокой активностью и быстрой адаптацией. Они хорошо уживаются с другими птицами, не крикливы и не склонны к агрессии.
Преимущества и недостатки
Преимуществами гибрида являются:
- быстрый рост птиц;
- высокий показатель выхода чистого мяса: 50-70% грудки, высокое качество продукции;
- неприхотливость к корму и условиям содержания;
- хорошая яйценоскость для породы смешанной продуктивности;
- высокая выживаемость цыплят, устойчивость к заболеваниям.
К недостаткам Росс-308 можно отнести следующие аспекты:
- сложность самостоятельного разведения, необходимость покупки яиц для инкубатора;
- необходимость контроля состава, БЖУ, количества корма;
- белая кожа (породы с пигментированным покровом более ценны на рынке).
Содержание бройлера Росс 308
Главными условиями продуктивности и выживаемости поголовья являются:
- соблюдение норм площади на 1 куру;
- организация освещения и вентиляции птичника;
- обеспечение свежей водой, полноценным питанием;
- правильный температурный режим, выгул;
- регулярная очистка, дезинфекция помещения.
На подстилке
Напольное выращивание дает самое качественное мясо, но требует регулярной смены подстилки. Она должна быть рыхлой, сухой, чистой. Оптимальный вариант – луза подсолнухов, хвойные опилки или сфагновый торф. Эти материалы гигроскопичны, хорошо задерживают неприятные запахи аммиака и сероводорода.
.jpg)
Толщина подстилки составляет не менее 7-10 см.
Температура воздуха должна соответствовать +14…+16°С, а влажность – 60-65%. Перед перемещением цыплят курятник прогревается до +26°С. Для поддержания режима используются электрообогреватели.
Световая часть суток кур длится от 14 до 16 часов. В первые дни жизни освещение выключается только на час, потом постепенно увеличивают темный период. Интенсивность освещения должна составлять 40 Лм/м2 для цыплят, 15-20 Лм/м2 для взрослых особей.
На сетчатых полах
Сетчатые (ячеистые) полы конструируются так, чтобы птицы находились поверх сетки, а помет легко проваливался на поддоны, расположенные под ней. Молодые бройлеры размещаются под брудерами с маленькими птенцами.
В клетках
Клеточное содержание требует мало места, позволяет увеличить мясную продуктивность за счет ограничения подвижности. Температура в коробках со стенками из прутьев для маленьких птенцов составляет +30°С и постепенно снижается до +18°С (не более чем на 2-3°С в неделю). Влажность в помещении должна находиться в пределах 50-70%.
.png)
Клетки можно расположить в несколько ярусов. В первые дни жизни цыплят полы таких помещений устилаются бумагой, чтобы облегчить передвижение птиц.
При клеточном содержании нужно строго контролировать температуру в курятнике, сортировать молодняк по гендерному признаку. Отбор здорового потомства также должен быть более тщательным, чем при других способах содержания.
Режим кормления
При организации кормушки важно учесть несколько нюансов:
- конфигурация емкости должна быть такой, чтобы еда была доступна всему поголовью;
- высота бортиков подбирается так, чтобы птицы не могли залезть внутрь и рассыпать корм;
- объем кормушки должен вмещать суточную порцию для всех кур.
Поилка изготовливается из прочного инертного материала. Повреждения резервуара будут провоцировать сырость, болезни кур. Оптимальный выбор для птичника – закрытая ниппельная поилка из прочного пластика. За счет своей инертности вещество не окисляет ветеринарные препараты, которые добавляются для профилактики инфекций.
Пищей для поголовья может быть комбикорм или домашние мешанки. Утром птицы получают влажное питание, а вечером – дробленое зерно или крупу.
Гибридный молодняк требует специального режима кормления:
- 0-5 день: мелко рубленое пшено или овсяная крупа, вареные яйца;
- на 3-5 день нужно добавить небольшое количество тщательно промытой зелени, проросшего ячменя, нежирного творога;
- с 10 дня включить в рацион отварные овощи (морковь, картофель и др.);
- на 15 день осуществляется переход на комбикорма.
В рацион включают витамины, стимуляторы роста, минеральные добавки: мясокостную муку, мел, рыбий жир, отходы.
.jpg)
В поилки птиц добавляются отвары ромашки, шиповника. Смена воды осуществляется ежедневно, перед наполнением в емкость заливается светло-розовый раствор марганцовки и выдерживается 20-30 минут.
Разведение и инкубация яиц
Получить качественный инкубационный материал в домашних условиях достаточно сложно, поэтому многие фермеры пользуются услугами птицефабрик и крупных хозяйств. Яйца Росс-308 обходятся дешевле, чем других продуктивных пород.
После покупки нужно прогреть материал без инкубатора в нормальных условиях: температуре +25°С, влажности 50-70%. Режим выведения для английского гибрида такой же, как и для стандартных пород. Перед закладкой рекомендуется прочесть руководство по инкубации.
В первую неделю температура устанавливается на уровне +37,8…+37,9°С, с 8 по 17 день – +36,9°С, с 18-го – +36,5°С, а перед выводом – +36,2°С. Уровень влажности в инкубаторе должен составлять 80%, иначе птенцам будет сложно пробить плотную скорлупу. Поворачивать яйца нужно по 4-6 раз в сутки в зависимости от дня.
По отзывам птичников, выводимость цыплят составляет 85-90%.
Отзывы владельцев
Сергей, 43 года, Донецк
Несколько лет назад держал цыплят-бройлеров Росс 308 и Кобб-500. Убойный вес оказался больше у первых, но вторые имели более выраженную и широкую грудь. У Россов она удлиненная. После 6 недель добавлял в рацион дробленую кукурузу, что придало коже золотистый оттенок. Для улучшения вкуса мяса давал птенцам макуху подсолнечника. Передерживать Россов не стоит, 3 месяцев достаточно для получения крупной птицы. После 3-4 месяцев мясо становится более жестким.
Константин, 35 лет, Симферополь
Росс-308 стал первой породой, которую мы с женой держали в домашних условиях. Птица достаточно неприхотливая, хорошо подходит людям, недавно начавшим заниматься разведением кур. Заложили 15% на падеж птиц (на практике получилось меньше), взяли минимальный вес готовой тушки около 1,8 кг, по расчетам вышли в прибыль с первого раза. Позже содержали и другие мясные породы, но Россов берем каждый год.
Дарья, 50 лет, Киев
Несколько раз держала цыплят Росс-308. Порода быстро растет, но ее легко передержать. При хорошем кормлении вырастает до 6-7 кг за 5 месяцев. Выход мяса – больше 75%. Лучше забивать при наборе 2-3 кг, иначе птицу сложно перерабатывать.
